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宝博体育10个餐饮集团162个子品牌背后的“猫腻”

发布时间:2021-11-11

  宝博体育app大家先看一下10个餐饮集团的162个品牌,然后我们剖析一下他们要做什么,这些集团品牌的主品牌少则几十家门店,多则几百家,但旗下子品牌大数都几家甚至就一家。

  1、如果一个餐饮集团有10个子品牌的话,他们一定不是为了干好餐饮,麦当劳和百胜餐饮集团世界排名第一,旗下品牌也就8个以内,难道这帮餐饮集团要逆袭吗,你信不信我不知道,反正鬼才信。

  2、如果开设集团旗下开设子品牌和主品牌很像(菜品、装修、服务等等),那么他们有可能是要搞加盟,同时子品牌是为了不给主品牌添麻烦,或引进投资热钱, 新品牌借助主品牌的知名度迅速崛起套投资。

  3、如果子品牌和新品牌风马牛不相及,有两种可能,第一种,主品牌即将亏损或已经亏损,要孵化新品牌来摆脱原有的“癌细胞”,第二种,是在做多元化市场布局,属于战略布局,风控的一种常规行为。

  4、如果子品牌主打外卖的话,那就是要作为主品牌的外卖出口,也有两种可能,第一,是想独立经营及核算,第二种,是想刷流水,将不挣钱的大品牌流水在子品牌上过一遍,来套投资或轻资产上市。

  5、大品牌如果赔钱,还在对外宣称非常盈利,然后继续在特别贵的地方开店,同时在同一商场快速开小品牌,有可能主品牌要套现出让,在包装主品牌代售和借势刷小品牌知名度的。

  6、如果看到一个集团开始做别的餐饮品牌代理的时候,那么他代理的八成是真心想干好这个品牌,同时想从这个品牌吸取管理技术或优质资源,来弥补自己主品牌的短板,那么他的主品牌有可能出了自己解决不了的内伤。

  以上只是部分可能性,没准真要赶超麦肯,在纽约上市进入世界50强呢,所以我说的只起到部分借鉴作用,具体还要分析品牌的历史、开店数据、加盟数据、内部调取经营数据等,有句话说的好“没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨”,事出必有因,大家不要妄加揣测,目的需要大量的信息、大量的经验以及大量的分析。

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